Un contorno saporito o un antipasto colorato!
Ingredienti:
- 10 pomodori perini (o sammarzano) belli maturi
- sale e pepe
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo e basilico
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extra vergine di oliva
Lavare bene i pomodori e tagliarli a metà per la lunghezza e posizionarli in fila sulla placca del forno ricoperta con la carta da forno.
Preparare un trito con aglio prezzemolo e basilico e utilizzarlo per condire ogni pomodoro e poi condire con sale e pepe.
Terminare con una spolverata di parmigiano grattugiato ed un filo d'olio.
Inserire la placca nel forno già caldo a 200° per circa 15 minuti. Saranno pronti quando avranno una bella gratinatura.
Lasciarli riposare qualche minuto e poi disporli nel piatto da portata.
Buon appetito!
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