TORTA SOFFICE ALL'ANANAS

Mio marito adora il succo di frutta all'Ananas "a me proprio no!" .... questa torta pero' ci mette tutti e due d'accordo sull'Ananas.

Ingredienti:

• 1 scatola di Ananas sciroppato
• 3 uova
• 200 g di farina
• 150 g di zucchero
• 60 g di burro 
• 1 bustina di livito
• 1 bustina di vanillina

Preparazione:
Accendere il forno a 180°.

Fondere il burro e lasciarlo intiepidire.

Sbattere bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben spumoso, aggiungere il burro fuso, la farina ed aggiungere tutto il succo di ananas o sciroppo contenuto nella scatola.

Imburrare la teglia e foderarla di carta da forno.

Spolverare il fondo di zucchero e stendere in modo concentrico le fette di ananas e ricoprirle completamente con l'impasto ottenuto.

Se avanza dell'ananas è possibile tagliarlo a pezzettini ed aggiungerlo all'impasto ottenuto.

 Infornare e cuocere per 40 minuti controllando con lo stecchino.

L'Originale prevede una glassa da preparare sul fornello con il succo dell'ananas e lo zucchero da versare sul fondo della torta e poi proseguire con la stessa preparazione ed è perfetta cosi' per una cena tra amici magari decorando anche con delle ciliegie candite all'interno di ogni fetta di ananas.